Recetas geniales para aprovechar las sobras de comida

Si te has planteado que ha llegado el momento de ahorrar dinero evitando tirar nada a la basura, deberías echar un vistazo a estas recetas ideales para aprovechar las sobras.

recetas sobras

Cada año en el mundo se tiran a la basura más de 1300 millones de toneladas de alimentos. En los hogares españoles se tira mucha comida que todavía es apta para el consumo. Seguro que tú mismo no te libras de haber tirado a la basura los restos del cocido o del pescado que hiciste para cenar. Cada uno desde nuestra casa, podemos poner remedio a estas cifras y reciclar las sobras de comida, pues al final además de estar muy buenas, nos hacen ahorrar un “buen dinerito” que siempre hace falta para cuadrar las cuentas del hogar a la hora de llegar a final del mes.

En A Fin de Mes te hemos dado en algunas ocasiones ideas para conseguir ahorrar dinero en el supermercado, pero resulta igual de importante que planifiques bien los menús para conseguir que el ahorro sea real. Así que si seguías nuestros consejos en ese sentido, hoy te animo a hacerlo reciclando parte de la comida que puede sobrar más habitualmente y convirtiéndola en otras deliciosas recetas. ¡Nadie sabrá que has cocinado con sobras! ¿Te animas a probar?

Deliciosas recetas con sobras

Hoy voy a compartir contigo unas cuantas recetas, para que la próxima vez trates de aprovechar la comida que te sobró del día anterior. En realidad, en Internet puedes encontrar muchas más, y tu imaginación es un buen aliado a la hora de conseguir ideas para reciclar la comida. Pero, como por algún sitio hay que comenzar, hoy te invito a que lo hagas directamente desde nuestro blog:

Croquetas de carne de cocido

Ingredientes:

  • La carne que nos sobró del cocido
  • Un poquito del caldo del cocido
  • Una cebolla
  • Harina
  • Perejil picado
  • 1o 2 huevos
  • Sal

Preparación:

  1. Pica la cebolla muy finita y dórala en una sartén
  2. Pica también la carne y añádela a la cebolla
  3. Añade un poco de harina y déjala tostar un poco
  4. Añade un poco de caldo
  5. Dale vueltas al preparado hasta que se despegue de las paredes
  6. Déjalo enfriar
  7. Forma las croquetas y rebózalas en harina, huevo y pan rallado
  8. Fríelas en aceite de oliva

Pudding de pescado

Ingredientes:

  • La cola, la cabeza y la carne de las aletas de la merluza que compraste
  • Una lata de atún
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 1 vaso de leche
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • 3 huevos

Preparación:

  1. Limpia bien de espinas la merluza y echa la carne en un bol con la lata de atún
  2. Añade el pan de molde mojado en leche, los huevos batidos y el tomate triturado
  3. Mete todo el preparado en un molde que tenga tapa
  4. Ponlo en el horno al baño María.
  5. Desmolda y cúbrelo de mayonesa y hojas de lechuga picadas.

Mini pizzas

Ingredientes:

  • Pan de molde que esté un poco reseco
  • Salsa de tomate
  • Queso mozzarella
  • Orégano

Preparación:

  1. Corta el pan de molde en forma circular con ayuda de un vaso grande
  2. Extiende las bases en la bandeja del horno y ponlas a tostar en el grill durante 1 minuto y luego dale la vuelta y tuesta durante otro minuto
  3. Cubre las bases con la salsa de tomate y el queso mozzarella
  4. Espolvorea con orégano
  5. Mete en el horno y espera a que se doren.

Galletas de hojaldre

Ingredientes:

  • Recortes de hojaldre
  • Fruta en almíbar

Preparación:

  1. Une los recortes que te sobren de la masa de hojaldre y júntalos con la ayuda del rodillo.
  2. Corta la masa en cuadraditos y pinta con yema de huevo
  3. Mete al horno y pon por encima un papel parafinado y otra lata de hornear para que el hojaldre no suba.
  4. Una vez frío rellena los cuadraditos con la fruta cortada en trozos pequeños y moja con el almíbar. Espolvorea todo con azúcar con canela o vainilla

Reciclar la comida del día anterior también puede ser delicioso y divertido y, sobre todo, es una manera muy importante de ahorrar dinero en la economía doméstica al tiempo que evitas tirar alimentos. En realidad, los gastos hormiga y los que tienen que ver con la falta de planificación son algunos de los que más daño hacen a la economía doméstica. Tenlo en cuenta y prueba a aprovecharlo todo para evitar que se note en las finanzas de tu hogar. ¿Te animas a empezar con alguna de estas recetas? ¿Cuál es tu preferida?

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